COSMO 2023

Cosmo è il nuovo vino bianco premium di Nittardi, ottenuto al 100% da Roussanne, una varietà tra le più apprezzate al mondo. Ispirati dai grandi Roussanne del sud della Francia e dalle similitudini tra la Valle del Rodano e la nostra tenuta in Maremma, abbiamo piantato questa varietà nel 2014. Dopo anni di sperimentazioni, presentiamo con orgoglio la vendemmia inaugurale, Cosmo 2023, affinato per otto mesi in Tonneaux di acacia per esaltarne rotondità e delicatezza. Il nome Cosmo, dal greco „ordine, armonia e bellezza“, riflette l‘equilibrio universale, richiamato anche nell‘etichetta ispirata alla Proporzione Aurea, simbolo di eleganza e raffinatezza.

La vendemmia 2023 è iniziata con una primavera piovosa, seguita da un luglio e agosto caldi. Grazie alla gestione attenta dei vigneti e alle brezze marine in Maremma, i danni da peronospora sono stati limitati, e il clima favorevole di settembre-ottobre ha garantito una maturazione ottimale. I vini risultano più classici rispetto alle annate recenti più calde, con alcol ridotto, maggiore acidità e struttura leggera, ma eccellente persistenza. Il Roussanne per il nostro Cosmo è stato raccolto il 7 settembre.