Cosmo
COSMO wird ausschließlich aus Roussanne hergestellt, einer Rebsorte, die ihren Ursprung im Rhône-Tal hat und aufgrund der Ähnlichkeiten zwischen den Regionen in der Maremma ein ideales Zuhause findet. Die Reben wurden 2014 in unseren Mongibello delle Mandorlaie Weinbergen in der Maremma gepflanzt, und nun gibt diese Sorte ihr Debüt mit dem ersten Jahrgang von COSMO 2023. Der Wein reift acht Monate in Akazienholzfässern, die speziell ausgewählt wurden, um die Fülle des Weins zu betonen und gleichzeitig seine Feinheit und zarten Aromen zu bewahren.
Der Name COSMO stammt aus dem Altgriechischen und bedeutet „Ordnung, Harmonie und Schönheit.“ Diese Philosophie spiegelt sich nicht nur im Wein selbst wieder, sondern auch im Etikett, das den Goldenen Schnitt – ein zeitloses Symbol für Ausgewogenheit und Eleganz – integriert, perfekt passend zum Charakter des Weins.
BESCHREIBUNG
Name: COSMO IGT Toscana
Rebsorte: ROUSSANNE 100%
Boden: Sandige Böden, angereichert mit Granit, Schiefer und vulkanischen Schichten, verleihen dem Wein einen unverwechselbaren mineralischen Charakter und spiegeln die Essenz dieses einzigartigen Terroirs wieder.
Herstellung: Fermentierung und acht monatiger Ausbau in einem neuen 500 Liter Akazienholzfass, danach sechs Monate Flaschenverfeinerung.
Profil: Cosmo zeigt sich mit einer tief goldenen Farbe, die auf seine Fülle hinweist. In der Nase verführt er mit einem Bouquet aus Honig, reifen Aprikosen, Pfirsich und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen ist er wunderbar elegant, mit einer seidigen Textur und komplexen Schichten von Bienenwachs, Zitrusfrüchten und einer lebendigen Frische. Eine leichte Bitternote im Abgang verleiht zusätzliche Tiefe und balanciert die Fülle und Frische des Weins perfekt aus. Ab 10° C servieren.
Lagerfähigkeit: Bis 10 Jahre
JAHRGÄNGE / PREISE
2023
* zertifiziert Biologisch
DATENBLATT 2023